En el sector hotelero, el impacto se concentra principalmente en la energía
La evolución de Baleares se sitúa además claramente por encima de la media nacional. En el conjunto de España, el IPRI alcanzó el 9,2%, por lo que Baleares se encuentra 6,9 puntos por encima de la media estatal.Conviene diferenciar este indicador de la inflación general. El IPRI no mide el conjunto de los costes de una empresa hotelera ni equivale al IPC. Refleja exclusivamente la evolución de los precios de los productos industriales a salida de fábrica. En el sector hotelero, su incidencia se concentra fundamentalmente en energía y determinados suministros industriales.La subida actual del IPRI está, además, fuertemente condicionada por la energía. A escala nacional, este componente registra una variación anual del 20,8%, mientras que el índice general sin energía se sitúa en el 3,5%.Para los hoteles, la principal exposición se encuentra por tanto en electricidad, combustibles y otros consumos energéticos, además de determinados suministros de carácter industrial, como algunos productos de alimentación, químicos, materiales de mantenimiento, papel, plásticos, textiles o equipamiento.Se trata de una subida significativa, pero muy concentrada en energía, por lo que su incidencia efectiva sobre el coste hotelero es sensiblemente inferior al dato general del IPRI y dependerá de la exposición energética de cada establecimiento.
